Śniadanie: Na słodko

Dzisiaj kolejny z moich pomysłów na ekspresowe śniadanie, które jest zarówno zdrowe jak i smakowite. Najważniejsze jednak, że dostarcza energii na długie godziny.

Nie jest to propozycja stricte niskokaloryczna, aczkolwiek wg moich subiektywnych standardów zawiera same dobre dla nas składniki: orzechy pełne wartościowych tłuszczów, owoce i ciasteczka zbożowe z mnóstwem błonnika, który nasyci żołądek.

Potrzebujemy:

serek wiejski (mój ulubiony jest z Piątnicy, wersja lekka)
2-3 ciasteczka zbożowe
rodzynki
orzechy (użyłam włoskich)
owoce wg uznania,
ja użyłam suszonych jagód goji
mango kandyzowane

Owoce, jeśli jest taka potrzeba, kroimy na mniejsze kawałki, część ciastek kruszymy, wszystko mieszamy z serkiem i od razu zajadamy!

Smacznego!

Natalia

Mango kandyzowane i jagody goji znalazły się u mnie dzięki uprzejmości:

Read More

Śniadanie: Dietetyczne i pyszne!

Dzisiaj szybki post z moim wczorajszym drugim śniadaniem. Szybko, sycąco i wiosennie zielono!

Co będziemy potrzebować:

(proporcje na 1 osobę)                

spora garść świeżego szpinaku
1 banan
5-6 kopiastych łyżek jogurtu naturalnego
2 łyżki jogurtu greckiego (opcjonalnie)

Wszystkie składniki wrzucamy do wysokiego naczynia, blendujemy do uzyskania jednolitej, puszystej konsystencji.

Koktajl można dosłodzić na przykład miodem lub gałką lodów, aczkolwiek wg mnie nie jest to konieczne, jako że banan nadaje mu delikatnej słodyczy.

Smacznego!

Natalia

Read More

Śniadanie: Szybko i zdrowo!

Dzisiejsza propozycja to przepis z typu 'co mam w lodówce i jak można to fajnie połączyć'. Sałatkę skomponowałam spontanicznie, z tego co akurat miałam pod ręką, a wyszło świetnie. Oczywiście można składniki dowolnie zmieniać wg uznania i zawartości lodówki.

Ja użyłam:

niepełne opakowanie roszponki

garść pomidorków koktajlowych

kilka suszonych pomidorów ze słoika

pół kostki sera typu feta

pół małej cebuli czerwonej

kiełki

ziarna słonecznika

szczypiorek

Składniki dressingu:

dwa ząbki czosnku

oliwa z oliwek (można użyć oliwy z zalewy od pomidorów suszonych)

sok z cytryny

pieprz

opcjonalnie ulubiona przyprawa

Przygotowanie jest banalne: roszponkę i pomidorki myjemy, ewentualnie przepoławiamy pomidorki jeżeli są duże, wrzucamy do miski. Dodajemy pokrojoną w kostkę fetę, suszone pomidory i cebulę. Dosypujemy słonecznika (ja dodaję dużo, bo dobre i zdrowe), kiełków (dowolnych, ja akurat użyłam mieszanki) i szczypiorku.

Odstawiamy na bok i przygotowujemy dressing. Do kubeczka przeciskamy czosnek przez praskę, dodajemy oliwę, sok z cytryny i pieprz. Nie dodaję soli, jako że feta jest wystarczająco słona. Opcjonalnie można dodać ulubionej przyprawy, ja polecam zioła prowansalskie lub zieloną czubrycę.

Polewamy sałatkę sosem i gotowe!

Sałatkę podałam z pieczywem chrupkim ( tu akurat biedronkowe, które bardzo polecam), jednak z gorącym tostem też na pewno smakuje świetnie.

Szybkie, proste w wykonaniu, a naprawdę pyszne! Co ciekawe, zazwyczaj sałatki nie należą do najbardziej sycących, aczkolwiek ta napełniła mój żołądek na dobre 4 godziny, co uważam za sukces ;P

Polecam i życzę smacznego!

Natalia

Read More

Śniadanie: Szybko i pożywnie z łososiem

Mistrzem fotografii kulinarnej nie jestem, ale uwierzcie mi na słowo- efekt jest pyszny!

Śniadanie, jak każdy wie to najważniejszy posiłek dnia. Przyznać się muszę, że do tej pory często zdarzało mi się o nim zapomnieć lub też celowo ominąć. Od pewnego jednak czasu zaczęłam się pilnować, gdyż staram się nawrócić na zdrowe odżywianie. I tak w związku z powyższym zaprezentuję Wam dzisiaj, co najczęściej w godzinach porannych gości na moim stole.

Ponieważ często nie mam czasu stać przy garnkach, a tym bardziej wymyślać coś skomplikowanego stawiam na dania proste i pożywne. Moje ulubione śniadanie wygląda więc w następujący sposób:

Grzanki z łososiem i żółtym serem

Składniki

Chleb pełnoziarnisty

wędzony łosoś

żółty ser 

Wykonanie

Kroimy chleb pełnoziarnisty na kromki lub tak, jak ja na ich połówki. Na wierzch kładziemy po plasterku ulubionego żółtego sera. Wkładamy na kilka minut do piekarnika.

Gdy widać, że ser się roztopił wyjmujemy i na każdej z kanapek umieszczamy skrawek wędzonego łososia.

Surówka 

warzywa + dressing

Często w lodówce zostaje mi sporo resztek z surówek/sałatek obiadowych, dlatego albo korzystam z nich albo kupuje gotową mieszankę świeżych krojonych warzyw. Mieszankę warzywną (najczęściej są to sałata lodowa, czerwona cebula, marchew, sałata masłowa, pomidory) wsypuję do miski, dodaję trochę dressingu i mieszam.

Dressing

Składniki

3 łyżki oliwy z pestek winogron

3 łyżki jakiegokolwiek sosu Winegret

pół ząbka czosnku

szczypta soli i pieprzu

Wykonanie

Wszystkie składniki mieszam razem.

Nie dość, że się tym najadam, to dodatkowo cieszę wzrok kolorkami, a podniebienie smakami. Ryba jest zdrowa, chleb pełnoziarnisty także (o wiele bardziej niż białe pieczywo), a warzywa smaczne i chrupiące.

Read More