Obiad: Medalion z łososia z nutką indyjską

Dzisiaj pomysł na obiad z tanią rybką :) Łosoś, którego Wam zaproponuję znaleźć można w Tesco i o dziwo jest nie dość, że dobry to jeszcze tani. Cena jednego opakowania (1 sztuki) waha się w okolicach 2,3zł- 2,8zł. 

O taki łosoś

Wszystkim maruderom od razu mówię, że nie jest to bardzo przetworzony produkt z masą świństw w środku. Z pamiętnika dietetyka ma na nim nawet osobny post, w którym autorka wyjaśnia, że medalion posiada jedynie nieszkodliwy cytrynian sodu (czym są cytryniany również można u niej poczytać :)).

No ale przejdźmy w końcu do przepisu!

Składniki (porcja na 2 osoby)
2 medaliony z łososia
6 dużych ziemniaków
opakowanie marchewki z groszkiem (niestety mrożonka, ponieważ ostatnio nie mam zbyt ładnych marchwi w warzywniaku :()
1 łyżka fish masali od Skworcu
1 łyżka kolendry
sól, pieprz
1 jogurt naturalny
1/5 łyżeczki proszku chilli
+ prażona cebulka od Skworcu za którą ostatnio szaleję ;)
1-2 łyżki oleju

WykonanieŁączymy w misce jogurt, masalę, kolendrę, sól, pieprz i chilli. Wkładamy do marynaty łososia i trzymamy w niej ok 15-20min. W tym czasie można obrać i ustawić na gazie ziemniaki. Gdy ryba się już zamarynuje smażymy ją kilka minut z każdej strony na rozgrzanym na patelni oleju. Marchewkę z groszkiem wsypujemy do garnka, podlewamy wodą (ok. pół szklanki) i zakrywamy żeby się trochę poddusiła. W trakcie gdy będzie się gotowała doprawiamy- solą, pieprzem i cukrem (ja czasem dodaję łyżeczkę masła).

Smak ryby jest niestandardowy. Lekko cytrynowy z posmakiem ziół. Dodatkowych wrażeń dodaje cebulka :)

~JARKA

Fish Masalę oraz  prażoną cebulkę mam od SKWORCU.