Obiad: Szybki i prosty makaron ze szpinakiem

Makaron ze szpinakiem

Składniki
makaron pełnoziarnisty penne

makaron biały penne

paczka szpinaku (dzisiaj miałam mrożony, ale liściasty też używam)

2-3 łyżki jogurtu naturalnego

2 ząbki czosnku

sól, pieprz

1 jajko

Wykonanie

Makaron gotujemy w wodzie z solą (obvious is obvious ;)). Ja do tego dania akurat wolę al dente.

Szpinak (bez żadnego tłuszczu) podgrzewamy na patelni, a jak wygotuje się z niego część wody wbijamy całe jajko. Mieszamy i doprawiamy solą, pieprzem i czosnkiem. Pilnujemy, żeby danie się zbytnio nie przesuszyło. Na koniec albo dolewamy bezpośrednio do szpinaku jogurt naturalny, albo dopiero po nałożeniu całości na talerz. Smacznego :D

Szybko, prosto i smacznie- czyli tak jak lubię najbardziej!