Śniadanie: Szybko i pożywnie z łososiem

Mistrzem fotografii kulinarnej nie jestem, ale uwierzcie mi na słowo- efekt jest pyszny!

Śniadanie, jak każdy wie to najważniejszy posiłek dnia. Przyznać się muszę, że do tej pory często zdarzało mi się o nim zapomnieć lub też celowo ominąć. Od pewnego jednak czasu zaczęłam się pilnować, gdyż staram się nawrócić na zdrowe odżywianie. I tak w związku z powyższym zaprezentuję Wam dzisiaj, co najczęściej w godzinach porannych gości na moim stole.

Ponieważ często nie mam czasu stać przy garnkach, a tym bardziej wymyślać coś skomplikowanego stawiam na dania proste i pożywne. Moje ulubione śniadanie wygląda więc w następujący sposób:

Grzanki z łososiem i żółtym serem

Składniki

Chleb pełnoziarnisty

wędzony łosoś

żółty ser 

Wykonanie

Kroimy chleb pełnoziarnisty na kromki lub tak, jak ja na ich połówki. Na wierzch kładziemy po plasterku ulubionego żółtego sera. Wkładamy na kilka minut do piekarnika.

Gdy widać, że ser się roztopił wyjmujemy i na każdej z kanapek umieszczamy skrawek wędzonego łososia.

Surówka 

warzywa + dressing

Często w lodówce zostaje mi sporo resztek z surówek/sałatek obiadowych, dlatego albo korzystam z nich albo kupuje gotową mieszankę świeżych krojonych warzyw. Mieszankę warzywną (najczęściej są to sałata lodowa, czerwona cebula, marchew, sałata masłowa, pomidory) wsypuję do miski, dodaję trochę dressingu i mieszam.

Dressing

Składniki

3 łyżki oliwy z pestek winogron

3 łyżki jakiegokolwiek sosu Winegret

pół ząbka czosnku

szczypta soli i pieprzu

Wykonanie

Wszystkie składniki mieszam razem.

Nie dość, że się tym najadam, to dodatkowo cieszę wzrok kolorkami, a podniebienie smakami. Ryba jest zdrowa, chleb pełnoziarnisty także (o wiele bardziej niż białe pieczywo), a warzywa smaczne i chrupiące.